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解析牛产业问题&发展&建议

时间:2021-08-17 09:40:45点击量:50

产业发展是个系统问题,体系复杂,涉及产业链各行业层面、市场机制与流通层面等。2020 年我国牛肉供需受到新冠肺炎疫情的阶段性影响,全年产量较上年小幅增加,消费需求在一季度遇冷后逐步回暖,全年消费需求有所增长,供应偏紧导致牛肉价格上涨;牛肉进口继续增加,2021年国内牛肉需求继续旺盛,供给仍保持偏紧趋势,价格仍将高位运行。

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问题:“供不应求”


近年来,牛产业一直维持紧平衡的供需格局,牛肉产品供给不足造成价格连年上涨。尽管牛涨价受到非洲猪瘟等多方因素综合影响,但供给不足仍是起到决定性作用的关键因素。这种长期供给不足的态势直接导致牛价格步步高升。

问题:资源环境约束趋紧


资源方面,牧草资源尤其是苜蓿等高蛋白优质牧草供给明显不足;环境方面,生态文明建设和环保政策对牛养殖带来新压力,农业面源污染问题受到政府和社会的广泛关注。我国牛产业正面临严峻的资源环境挑战,特别是在畜牧业高质量发展背景下,牛产业亟需加快绿色升级、转型发展,面临如何破解资源环境约束的发展难题。

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发展:我国牛养殖业现状


因为活牛存栏量的恢复,再加上规模化牛场,对农村散养户的带动及影响,活牛存栏量在明年会有明显改观,活牛的供应量就会进一步提高,活牛价格也难以保持高价水平。但是活牛存栏量虽会恢复,却难以恢复到供需平衡的状态,更多的时候会维持在供略少于求的状态,所以预计后年的活牛价格,相比明年会有所下降,但依然会维持在10~15元之间,保证养殖户的利润空间。

发展:未来趋势


2020 年我国牛肉供需受到新冠肺炎疫情的阶段性影响,全年产量较上年小幅增加,消费需求在一季度遇冷后逐步回暖,全年消费需求有所增长,供应偏紧导致牛肉价格上涨,全年牛肉集市均价为84.09 元/kg,同比上涨14.8% ;牛肉进口继续增加,预计2021 年国内牛肉需求继续旺盛,供给仍保持偏紧趋势,价格仍将高位运行。

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建议:发展适度规模经营,构建现代养殖体系


在不同的农区、牧区依据地理条件发展适度规模化经营,积极引导牛养殖主体通过改造提升养殖设施等方式扩大养殖规模和提升标准化养殖水平。

建议:促进农牧循环发展,提升绿色养殖水平


在农牧交错带和农区积极发展农牧结合的牛养殖模式,有效推进农牧业之间的要素流动和能量转换,以绿色发展推进牛业的高质量发展。在种植业与牛养殖业之间存在较为复杂的各种关系和联系,这需要建立农牧结合协作机制来实现二者更好的配合与发展。(本文源于网络,侵权联系删除)

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华亭市宏源牧业有限责任公司位于黎明川现代高效农业科技示范园区,是集红牛品种改良、标准化育肥、规模化屠宰加工及餐饮业连锁为一体的现代化龙头企业。成立于2002年9月,注册资金1500万,占地面积186亩。现在已建立了县内存栏量可达3000头的养牛设施温棚13座,建立了行业内较先进的现代肉牛屠宰生产线,年屠宰量可达2万头。

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